L’Université Paris VI – Pierre et Marie Curie
L’Institut Universitaire de Gérontologie
Yves Mémin
Organisent
nutrition eT gérontologie
Mardi 19 Mai 2009
Faculté de Médecine Pierre et Marie Curie
105, Bd de l’Hôpital – Paris 13
XIX Journée de l’Institut Universitaire de Gérontologie
Yves Mémin
Renseignements et inscriptions :
Mme CHERON Pascale
Secrétariat du Pr. Belmin
HOPITAL CHARLES-FOIX
7 avenue de la République 94200 Ivry/Seine
( : 01 49 59 45 65 ou 45 54- Fax : 01 49 59 43 79
nutrition et gerontologie
8h30 accueil des participants
9h00 Modérateurs : Pr Joël BELMIN (Hôpital Charles Foix, Ivry sur Seine), Dr Béatrice DERYCKE (Hôpital Joffre-Dupuytren, Draveil)
§ Les besoins nutritionnels des personnes âgées et les risques de dénutrition : Dr Danièla BIELIKOVA (Centre hospitalier de Nemours)
•§
§ § Comment augmenter les apports nutritionnels des personnes âgées – Dr Béatrice DERYCKE (Centre hospitalier Joffre Dupuytren, Draveil)
§ Les difficultés d’une bonne alimentation à domicile –
Dr Madeleine FAVRE (Vincennes)
§ Les troubles de la déglutition – Dr Linda BENATTAR (Orpéa, St Rémy les Chevreuse)
Pause
11h15 Modérateurs : Dr Christine BERBEZIER (DASES, Paris), Simone PLISSIER (Institut Universitaire de Gérontologie Yves Memin)
§ Les contraintes de la restauration collective en EHPAD – Eric COMMELIN (EC6, Lentilly)
§ Conserver le plaisir de manger : textures modifiées, manger-main – Paul TRONCHON (Saveurs et Vie, Rungis)
§ Une offre alimentaire adaptée à la personne âgée, sa pérennisation par le CLAN – Dominique TALANDIER (Mission Nationale d’Expertise et d’Audit hospitalier, Paris)
13h00 Repas sur place
nutrition et gerontologie
14h00 Modérateurs :, Geneviève LAROQUE (Institut Universitaire de Gérontologie Yves Memin), Catherine OLLIVET (Association France Alzheimer de Seine Saint-Denis)
§ La nutrition chez les personnes Alzheimer –
Pr. Joël BELMIN (Hôpital Charles Foix, Ivry sur Seine)
§ Nutrition et fin de vie : Dr Henri-Pierre CORNU (Centre de gérontologie René Muret, Sevran)
§ Ethique et nutrition : Dr Henri-Pierre CORNU (Centre de gérontologie René Muret, Sevran)
§ Comment l’hôpital s’adapte aux besoins nutritionnels des personnes âgées ? Yves ALLARD, Agnès LEYMARIE (Centre hospitalier de Poissy)
§ Les pièges à éviter en EHPAD – Dr Anne Nathalie KELLERSHOHN (Service médical de l’Assurance Maladie, Paris)
§ Des ateliers collectifs pour améliorer l’équilibre nutritionnel – Fabienne MARIZY (CEGVH, Paris)
à confirmer
§ Importance des familles dans les commissions des menus – Catherine OLLIVET (Association France Alzheimer Seine Saint-Denis)
CLÔTURE de la journee
§ Geneviève LAROQUE Présidente de l’Institut Universitaire de Gérontologie Yves Mémin
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